La Subida de los Huevos ¿Qué está pasando y cómo puedo ahorrar algo?
Publicado el: 20/03/2025
La Subida de los Huevos ¿Qué está pasando y cómo puedo ahorrarme algo?
En las últimas semanas, ha pasado algo que nos ha pillado a todos por sorpresa al ir al supermercado, especialmente para los que los huevos eran imprescindibles en la lista de la compra. ¡Y no es para menos! En solo un mes, el precio de una docena de huevos medianos ha subido un 25%. ¿Qué está pasando con este alimento tan básico en nuestra dieta? No te preocupes, aquí te contamos todo lo que necesitas saber… ¡y no, no es todo culpa de las gallinas!
El Aumento de los Precios: Un 25% en Solo Un Mes
Según los estudios de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), desde abril de 2024, los huevos más económicos (de categoría M) han subido un 25,2% de media. Lo más sorprendente es que la subida se ha producido en las últimas dos semanas. Si en febrero de este año 2025, una docena de huevos costaba entre 2,07 y 2,1 euros, ahora, en marzo de 2025, se encuentran en unos 2,6 euros en la mayoría de supermercados. Pero ojo, porque si te gustan los huevos grandes, los de tamaño L han subido a unos 2,8 euros.
¿Por Qué Están Subiendo tanto los Precios de los Huevos?
Para entender el aumento en el precio de los huevos, es importante analizar los factores de oferta y demanda que influyen directamente en los precios. En este caso, no hay una sola causa detrás de esta subida, sino una serie de elementos que afectan tanto a la producción como al consumo del producto. A continuación, te explicamos los factores más relevantes:
1. Crisis en Estados Unidos por la Gripe Aviar
Uno de los principales factores que está impactando la oferta de huevos es la crisis que ha provocado la gripe aviar en Estados Unidos. Esta enfermedad ha afectado a granjas de gallinas, obligando al sacrificio de millones de aves. Como consecuencia, la reducción de la oferta de huevos en ese país ha generado un desajuste en el mercado, lo que lleva a una escasez de producto y, como es lógico, un aumento de los precios. Además, esta situación provoca que productores de otros países, como España, aumenten sus exportaciones para aprovechar la alta demanda internacional, lo que reduce aún más la oferta local y eleva los precios en los mercados de origen.
2. Mayores Controles de Producción en Europa
Aunque en España no se han registrado casos de gripe aviar en aves de corral, el riesgo de propagación en Europa es elevado debido a brotes en países vecinos. Ante esta amenaza, las autoridades están implementando medidas preventivas y aumentando los controles en las granjas de producción. Estas medidas, necesarias para evitar la expansión del virus, incrementan los costes de producción, lo que se refleja directamente en el precio de los huevos en los mercados. En resumen, los controles adicionales necesarios para mantener la seguridad alimentaria aumentan el coste de producción, lo que afecta al precio final del producto.
3. Psicosis Colectiva y Expectativa de Crisis
Otro factor que no podemos pasar por alto en el análisis es la influencia de las redes sociales y la información viral. En un mundo interconectado, los rumores, vídeos y publicaciones sobre el aumento de precios generan una psicosis colectiva, creando la sensación de que estamos ante una crisis de desabastecimiento. Esto provoca que los consumidores empiecen a comprar más de lo necesario, lo que, a su vez, incrementa la demanda y presiona aún más los precios. Esta dinámica puede generar un círculo vicioso en el que las expectativas de escasez se alimentan de sí mismas, afectando al comportamiento del mercado.
¿Cómo ha afectado a los principales supermercados de España?
La siguiente imagen muestra cómo han subido el precio de los huevos M en los principales supermercados.
Si quieres ver la subida en otros supermercados o alguna marca en concreto, no dudes en visitar nuestra web.
¿Qué Puedo Hacer Yo Como Consumidor?
Si te preocupa el aumento de los precios, hay algunas cosas que puedes hacer para no pagar de más. Por ejemplo, una buena idea es comparar precios entre los distintos supermercados. A veces, un supermercado tiene precios mucho más bajos que otros, y con un poquito de investigación puedes ahorrar algo de dinero. Aquí es donde Findit puede ser tu gran aliado. Con nuestra app de comparación de precios, podrás encontrar los huevos (y muchos otros productos) más baratos en los supermercados cercanos.